В былине «О хмеле» — Хмель персонифицирован и обращается с речью, соединяющей похвалу самому себе и назидание «ко всякому человеку» — князю, боярину, купцу, княжескому слуге, селянину, мастеру, женщине и священнику…
Хмель похваляется своей силой и угрожает каждому, кто сведёт с ним дружбу. Обращаясь ко всякому человеку, «и к священничьскому чину, и ко князьям, и к боярам, и к слугам, и к купцам, и к богатым, и ко убогым, и к женам, старым и младым», Хмель называет физические болезни и социальные беды, которые ждут пьяниц.
Хмѣлюшка по выходамъ гуляетъ,
Самъ себя Хмѣль выхваляетъ:
«Нѣту меня Хмѣлюшка лучше,
Нѣту меня Хмѣля веселѣе:
Меня государь Хмѣля знаетъ;
Князья и бояра почитаютъ;
Монахи-патріярхи бласловляютъ;
Безъ Хмѣлюгака свадебъ не играютъ;
А гдѣ бьются, гдѣ дерутся, всѣ во Хмѣлѣ;
Безъ Хмѣля не мирятся, не помирятся.
Только лихъ на меня мужикъ садовникъ:
Онъ по часту въ зеленый садъ гуляетъ,
И глубокія борозды копаетъ,
А навозомъ и соломой застилаетъ.
Тутъ-то я Хмѣль догадался:
По точиночкѣ въ верхъ подавался,
Надъ богатымъ мужикомъ же насмѣялся,
Какъ ударилъ его въ тынъ головою,
Още въ грязь широкой бородою!»
Былина О хмеле записана в Каргопольсом уѣзде, Мадоархангельскаго погоста.
